Mot-clé - Cuisine

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vendredi 19 juin 2026

Big Night, de Campbell Scott et Stanley Tucci (1996)

big_night.jpg, 2026/03/24

"Give people what they want, then later you can give them what you want." Le monde de la cuisine italienne professionnelle comme un carrefour thématique d'une étonnante diversité et d'une surprenante complexité : Big Night occupe une place de choix dans la section relative aux bizarreries  […]

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jeudi 12 juin 2025

Vivre et aimer (Sadie McKee), de Clarence Brown (1934)

sadie_mckee.jpg, 2025/05/12

Vertus et limites de l'ascension Ce portrait tenu tout du long par Joan Crawford d'une femme issue des classes très modestes en pleine ascension sociale, au sein d'un environnement particulièrement perturbé et tumultueux, reflet des États-Unis des années 1930, appartient à cette étrange catégorie  […]

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lundi 10 juin 2024

Menus-Plaisirs - Les Troisgros, de Frederick Wiseman (2023)

menus_plaisirs_les_troisgros.jpg, juin 2024

Cuisine et descendance Wiseman et la cuisine : il y a comme une évidence à côté de laquelle j'étais passé jusqu'à présent. Lui qui a passé sa vie à scruter le fonctionnement de diverses institutions, à faire preuve d'un sens du détail exacerbé, à agréger des grandes quantités de matière première  […]

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samedi 30 avril 2016

Still Walking, de Hirokazu Kore-Eda (2008)

still_walking.jpg

Filiation dans le chaos Il y a quelque chose d'assez surprenant dans Still Walking qu'on ne retrouve nulle part ailleurs, en ces termes, chez le réalisateur japonais. C'est même évident : il y a du Ozu et du Naruse chez Hirokazu Kore-Eda. De la façon de filmer les repas en famille à la façon de  […]

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mercredi 01 août 2012

La palourde royale

Mais comment cuisine-t-on la palourde royale ? On s'est bien sûr tous posé cette question au moins une fois dans notre vie. Enfin, presque tous, je crois... Quoi qu'il en soit, l'émission québécoise Des kiwis et des hommes (la référence à Steinbeck ne vous aura pas échappé), présentée par Francis  […]

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